80年代，日本拍摄的珍贵影像，拍摄宫廷菜的制作方法！

80年代，日本拍摄的珍贵影像，拍摄宫廷菜的制作方法！

我们中国的文化是博大精深的历史悠久的，我们中国的美食也是有很悠久的历史的，我们中华的美食品种是非常的丰富多样的，不同的地区就有每个地区的特色，我们中国有很多的美食也是有非常久的历史的，在古代人们对于吃的就是非常的讲究的，尤其是一些皇宫里面吃的食物，更是非常的讲究也非常的精美的，今天我们就来说一说日本80年代的时候拍摄的珍贵的影像，他们拍摄的是我国宫廷菜的一些制作方法。

我们都知道乾隆也是被称为美食家的，在现存的一个菜单录里面，也是有他在用膳的时候非常的多的菜品，记录了他的饮食习惯，还有就是一些他喜欢吃的食物，在里面有几道是他非常的喜欢的，而且也是经常吃的，比如有芙蓉燕窝、饽饽七品，还有红烧熊掌等等，熊掌我们都知道他其实是笔记哦啊珍贵的食材，但是现在已经不允许在吃这样的食物了。

红烧熊掌其实在我国春秋战国时期就已经有了，在故宫的背面，有一家胸啊的店面，他在清朝的时候就已经创立了，他也是一直传承着宫廷口味的菜，80年代的时候就有日本的摄影师来到了这家店，他也是拍摄他们制作菜的过程，首先我们看到的是他们拿了一个新鲜的熊掌，然后用热水烫一下将皮去掉。

然后将鸡和鸭都放在锅里面炖，因为这样熊掌就可以吸收他们的香味，因为熊掌其实是有很重的异味的，所以会在里面放非常多的葱还有姜，经过多次熬制之后，最后姜骨头去掉，然后将他切成薄片，然后在用锅蒸，然后在将秘制的香菇和笋夹在里面，这样美味的红烧熊掌就做好了，熊掌里面的营养也是非常的高的。